TONGTONGでは、食肉加工/受託製造/OEM製造を随時承っております。

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工場紹介 Factory Information

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  • wox
    1. 強酸性電解水で殺菌しています。
    ホシザキ電機株式会社製のWOXを採用し、強酸性電解水で手を洗い、殺菌を行っています。
    強酸性電解水は次亜塩素酸ナトリウムより殺菌作用が強く、残留性も低いので、食品や調理器具などの衛生管理に最適。
    安心・安全な食品を製造するために導入しました。
 
  • 髪の毛・ほこりを取り除きます。
    2. 髪の毛・ほこりを取り除きます。
    粘着テープクリーナーを使用して、衣服についたホコリや髪の毛を取り除きます。
 
  • 着替え
    3. 細目に作業服を着替えています。
    加工室から梱包室に作業を移す時などは、きれいな作業服に着替え、衛生面に注意を払っています。
 

商品の流れ

  • 商品の流れ
    商品の流れ
    1. 搬入
    2. 加工
    3. 冷蔵庫
    4. スモーク殺菌
    5. 冷蔵
    6. 真空
    7. 冷凍庫
    8. 梱包・包装
    9. 発送
 

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